银川11月6日电 (记者 李佩珊)“接受佩宁指南的评鉴，不仅是参加一场‘国际考试’，更是能指导各酒庄清晰地看到自身优势与改进方向。”11月6日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会相关负责人在银川表示，短短几天的交流让许多酒庄意识到，在保留“中国风土、宁夏特色”的同时，如何让酒款的风味表达更符合国际主流审美，是宁夏葡萄酒打开全球市场的关键。
据悉，国际葡萄酒界权威评级机构——西班牙佩宁指南专家团队于11月3日至7日在宁夏贺兰山东麓开展葡萄酒深度评分、考察与指导工作。
佩宁指南是西班牙在葡萄酒评级与推广领域的权威机构及国家品牌代表，与皇家马德里俱乐部、伊比利亚航空等国家品牌齐名。作为全球评分数量最多的西班牙葡萄酒评级机构，佩宁指南每年品鉴超过1万款葡萄酒，覆盖西班牙半数以上酒庄。
本次活动汇集了贺兰山东麓葡萄酒产区60余家酒庄的干红、干白、桃红、起泡和甜型葡萄酒等全产品类型的300余款酒样，全面展现贺兰山东麓“全品类、高品质”的酿造实力。评鉴期间，佩宁指南专家团队不仅进行集中品鉴，还深入产区代表性酒庄，实地考察产区风土条件与酿造工艺。通过“集中品鉴+标准解读”与“沉浸式”走访相结合的方式，佩宁指南既向产区传递了国际评价标准，也将把贺兰山东麓的风土特色与酿造创新推向全球，助力宁夏葡萄酒更高效、精准地对接国际市场。
同时，佩宁指南专家团队与宁夏酿酒师开展了多场面对面技术交流会，围绕葡萄品种改良、发酵工艺优化、陈酿周期把控等关键环节，结合国际市场消费趋势，提供针对性指导建议。这种“以评促学、以评促改”的模式，助力贺兰山东麓从种植、酿造到品控的全产业链环节优化升级，让宁夏葡萄酒的品质更贴合国际标准。
据了解，此次佩宁指南的评鉴成果将于后续正式发布，包括各品类酒款的评分、专家点评及产区整体评价报告。其中，获得高分的酒款将被纳入佩宁指南的国际推荐名录，直接获得全球葡萄酒经销商、采购商的优先关注。(完)